Martin Karbon è originario di Castelrotto, dove ha frequentato la scuola e sin da giovane ha coltivato la passione per lo sci. Ha completato un apprendistato come pittore e, tra il 2001 e il 2004, è stato membro della squadra nazionale giovanile italiana di sci. Attualmente lavora come allenatore di sci.
Dal 2010 si dedica attivamente alla vita della parrocchia, offrendo il suo servizio come volontario nel consiglio parrocchiale di Castelrotto, inizialmente come vicepresidente e, dal 2016, come presidente. Oltre al suo impegno ecclesiale, è membro dei Vigili del Fuoco Volontari di San Michele/Castelrotto e fa parte del direttivo della sezione sci dell’ASC Alpe di Siusi. È sposato e padre di quattro figli.